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St. Lucia, Jahrgangs-Rum von 2001, nach alter Tradition in kleinen Kupferbrennblasen destilliert, im Jahr 2007 abgefüllt, Farbe: tiefer, dunkler Bernsteinton, Duft: würzig, fruchtig, gebackene Banane, etwas grasig.
Geschmack: anfangs warm, Trockenfrucht, ein Hauch Muskat, dann leicht peffriger werdend und übergehend in eine schöne fruchtige Zuckerrohr-Note, Nachklang: lang, würzig, 45%, 0,7 l, die exklusiven Rums aus der Serie Plantation sind rare Schätze von unabhängigen Destillen, die meistens in den dazugehörigen Zuckerrohrfeldern liegen und auf ihre eigene traditionelle Art produzieren. Plantation-Rums reifen nach der Destillation in Holzfässern aus Limousin-Eiche, in denen vorher Cognac, Armagnac oder Whisky gelagert wurde und werden mit der optimalen Trinkstärke von 45% vol. Alkohol abgefüllt.
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