Plantation Rum Guyana 1999 Old Reserve 45% 0,7 l
Der Methusalem aus dem Hause Plantation, abgefüllt 2002. Da die Verdunstungsrate auf Guyana geringer ist als in vergleichbaren Rum-produzierenden Staaten, muss der Rum dort deutlich länger gelagert werden, um all seine Vorzüge zum Vorschein zu bringen. Er besticht in der Nase durch flambierte Banane und hat ein Aroma von getrockneten Feigen und Rosinen. Voller Genuss und Balance im Mund, lange Permanenz und ein krönender Abgang! Perfekt!
Die Philosophie von Plantation Rum:
Die exklusiven Rums aus der Serie Plantation sind rare Schätze von unabhängigen Destillerien, die meistens in den dazugehörigen Zuckerrohrfeldern liegen und auf ihre eigene traditionelle Art produzieren. Die Brennmethoden sind je nach Plantage und Herkunftsland unterschiedlich. Die Destillation im "Brennkolben" lässt weiche, aromatische Rums entstehen, während "Säulenbrennapparate" leichte, elegante Rums hervorbringen.
Das frisch geschnittene Zuckerrohr der Plantage wird gepresst, um daraus den Saft zu gewinnen, der entweder zuerst sanft zu Melasse erhitzt wird oder direkt zu Zuckerrohrsaft, dem "vesou", fermentiert wird. Diese Zutaten kommen dann in die für das jeweilige Land traditionsmäßigen Brennapparate.
Nach der Destillation wird Plantation Rum zur Reife in kleine Eichenholzfässer umgefüllt, in denen zuvor Bourbon, Cognac oder Sherry lagen. Ein Verfahren, das den Rums ihren ganz besonderen und einzigartigen Charakter verleiht. Diese kostbaren Rums sind nur in limitierten Mengen, abhängig vom jeweiligen Jahrgang, erhältlich.
Alkoholgehalt: 45.00 % Vol.
