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Maker's Mark Whisky zeichnet sich durch einen unverwechselbaren und insgesamt sehr milden Geschmack aus. Dennoch wird er als sehr vollmundig und facettenreich beschrieben.
Bourbon-Liebhaber erkennen etwa im Duft des Maker's Mark "Red Seal" eine "reiche, buttrige Nase, mit starken Anklängen an Rosinen und Honig. Das Aroma ist reich, voll, mit Anklängen an Vanille, Honig und Orange, durchsetzt mit einer Spur von Holz und Nelken, der Geschmack leicht würzig und sehr weich" und der Abgang lang, reich und warm. Bei den länger gelagerten Varianten "Black Seal" und "Gold Seal" dominieren tiefe Holztöne. Im Gegensatz zum "Red Seal" wirken diese Sorten "schwerer" und gehen stärker in die Geschmacksrichtung Karamell. Vanillenoten und fruchtige Anklänge kommen weniger zur Geltung. Auch die Optik unterscheidet sich. So ist der Maker's Mark "Red Seal" hell bernsteinfarben, während seine älteren Brüder dunkle Bernsteintöne aufweisen.
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